もっちり五穀

良質なたんぱく質と資質、食物繊維、鉄分、ビタミンB1が豊富です。プチプチとした食感です。

古代米の一種で、白米に比べたんぱく質やビタミン類が豊富です。アントシアニンが豊富に含まれているので、ごはんがほんのりピンク色に染まります。

ミネラル、ビタミン群が豊富なうえ、穀類の中で最も良質なたんぱく質を生成するアミノ酸が含まれています。古くから”ヨクイニン”の名で漢方に用いられる、美肌効果が期待される食物です。

栄養バランスに優れ、必須アミノ酸をすべて含み、ビタミン群も豊富で、まさに万能食品。NASAに「21世紀の栄養食品」として注目され、WHOには「スーパーグレイン（驚異の穀物）」「未来の食物」と評価されています。